Sylvain Charlebois

Professeur Titulaire / Directeur Principal · Université Dalhousie

Sylvain Charlebois est professeur titulaire à la Faculté de management à l’Université Dalhousie à Halifax (Canada). Il est aussi le Directeur scientifique de l’Institut des sciences analytiques en agroalimentaire, de la même université. Son domaine de recherche et d’expertise englobe la distribution, la sécurité et la salubrité alimentaires. Il est l’un des experts les plus cité quant à la chaîne d’approvisionnement, la chaîne de valeur agroalimentaire et la traçabilité grâce à la publication de plus de 775 article scientifiques révisés par des pairs. Dr. Charlebois est également éditeur pour la prestigieuse revue Trends in Food Science Technology . Il est co-animateur du balado The Food Professor (anglais seulement) discutant des sujets de l’heure des industries de l’alimentation, de la restauration, de l’épicerie et de la restauration. Chaque année depuis 2012, il publie le désormais très attendu Rapport sur les prix alimentaires au Canada, qui donne un aperçu des tendances des prix alimentaires pour l’année à venir. De plus, depuis près de 20 ans, il contribue régulièrement aux pages éditoriales du Globe and Mail et de La Presse comme expert dans le domaine agroalimentaire. Ses recherches et commentaires sont publiées par les plus importants journaux et revues du Québec, du Canada et du monde. Il a témoigné à plusieurs reprises en tant que témoin expert devant des commissions parlementaires sur des questions liées à la politique agroalimentaire. On lui a demandé d’agir comme conseiller sur les politiques alimentaires et agricoles dans de nombreuses provinces canadiennes et autres pays.

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